煮干し
煮干しは、小魚を煮て干したものです。煮干しの原材料は、カタクチイワシが最も一般的です。しかしマイワシ・ウルメイワシ・キビナゴ・アジ・サバ・トビウオなどを原料としたものもある。なおイリコ(炒り子)・じゃこ(雑魚)・だしじゃこ(出汁雑魚)などの別名があります。
煮干しには、亜鉛・たんぱく質・カルシウム・鉄などが含まれています。
亜鉛は、髪の毛などのたんぱく質の合成に不可欠なミネラルです。
たんぱく質は、髪の毛などの原材料となります。
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煮干しは、小魚を煮て干したものです。煮干しの原材料は、カタクチイワシが最も一般的です。しかしマイワシ・ウルメイワシ・キビナゴ・アジ・サバ・トビウオなどを原料としたものもある。なおイリコ(炒り子)・じゃこ(雑魚)・だしじゃこ(出汁雑魚)などの別名があります。
煮干しには、亜鉛・たんぱく質・カルシウム・鉄などが含まれています。
亜鉛は、髪の毛などのたんぱく質の合成に不可欠なミネラルです。
たんぱく質は、髪の毛などの原材料となります。
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