アーモンド

アーモンドは、バラ科サクラ属の落葉高木です。アジア西南部が原産地です。現在は南ヨーロッパ・アメリカ・オーストラリアなどで栽培されており、アメリカのカリフォルニアが最大の産地です。

アーモンドには、亜鉛・オレイン酸やリノール酸の不飽和脂肪酸・ビタミンB2・ビタミンE・カルシウム・鉄などが含まれています。
亜鉛は、髪の毛などのたんぱく質の合成に不可欠なミネラルです。
ビタミンB2には、目の粘膜や皮膚を正常に保つ働きがあります。