育毛発毛

たんぱく質は、炭水化物・脂質と並び三大栄養素のひとつです。たんぱく質は、体重の約20％を占め、血液・筋肉など主要な構成成分となっています。また酵素・ペプチドホルモン・神経伝達物質などの材料にもなります。更にエネルギー源としても使われることもあります。
たんぱく質の材料には、体中でつくれない必須アミノ酸がある為、食物から補給しなければなりません。アミノ酸には約20種類あり、体中でつくることができない9種類を必須アミノ酸と言います。
たんぱく質は、肉類・魚介類・卵類・大豆・牛乳などに含まれています。