ビタミンB6

ビタミンB6は、たんぱく質の代謝に関わっています。また赤血球中のヘム合成や大脳・神経の伝達物質をつくる働きもあります。
ビタミンB6が不足した場合、貧血による動悸・息切れ・疲れやすい・集中力の低下などが起こります。また脳機能に関しては、末梢神経炎・けいれん・イライラ・めまいなどの症状があらわれます。更に口内炎・口唇炎・ニキビなどになることもあります。
ビタミンB6は、大量に摂取したり、上限量を越えて長期間摂取した場合、感覚神経障害などの症状があらわれることがあります。
ビタミンB6は、大豆・小豆・アーモンド・卵・ニンニク・レバー・マグロ・鶏肉・牛肉などに含まれています。