カキ豆腐チゲ鍋は、味噌チゲの素・七味唐辛子のカプサイシン・大豆のイソフラボン・カキの亜鉛を同時に摂取できます。またカキ豆腐チゲ鍋は、血行も促進し、新陳代謝を活発にします。
（材料は2人分）白菜キムチ100グラム・白菜1/8株・長ねぎ1本・水菜1/2株・カキ（加熱用）1/2パック・ 絹ごし豆腐1/2丁・生しいたけ2枚
（調味料）味噌チゲの素・七味唐辛子
・カキは塩水でふり洗いする。
・白菜はザク切り、水菜は5センチの長さ、長ねぎ・豆腐は食べやすい大きさ、しいたけは4つに切りる。
・鍋に白菜を敷き、キムチ・豆腐・水菜・長ねぎ・しいたけを盛り、水1.5カップと味噌チゲの素を加えて煮込む。味噌チゲの素は、人数や好みに合わせて入れる。
・野菜が煮えたらカキを加え、火を通す。
なお豆腐・唐辛子・カキが入っていれば、他の食材を加えたり、変更したりしても大丈夫。自分の好みに合わせましょう。