キムチ豆腐豚肉炒めは、キムチ・ラー油・七味唐辛子のカプサイシンと豆腐のイソフラボンが同時に摂取できます。また豚挽肉からたんぱく質と亜鉛も摂取できます。
（材料2人分）キムチ150グラム・豚ひき肉100グラム・豆腐半丁・ネギ1本
（調味料） オイスターソース小さじ1杯・コショウ少々・ラー油少々・七味唐辛子お好み
・豆腐の水気を切る。
・キムチは食べやすい大きさに切る。
・豚ひき肉を火が通るまで炒める。
・豆腐を加え、崩しながら炒める。
・キムチを加え、軽く炒める。
・調味料を加え、味を調整する。
・ネギを振って終了。