髪の毛は、アミノ酸が結合したたんぱく質が主要成分です。たんぱく質は、髪の毛の90パーセント以上を占めています。髪の毛のたんぱく質は、ケラチンと言われ、髪の毛以外にも皮膚や爪などにも含まれています。
ケラチンは、主にアミノ酸のシステインとメチオニンを材料としています。システインは、システイン同士で結合する性質を持ち、髪の毛の弾力や硬さを生み出す役割を持っています。この為パーマ液にはシステインの性質を弱める薬品が入っています。
なお髪の毛は、外側からキューティクル・コルテックス・メデュラの3層から構成されています。キューティクルは、硬いたんぱく質が主成分。コルテックスは、繊維状のたんぱく質が主成分。メデュラは、柔らかいたんぱく質と脂質が主成分システイン。美しい髪の毛には、たんぱく質の摂取が大切になります。
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